Biologische voedselnormen

Wat zijn de normen voor biologische voeding? Biologisch voedsel, vaak ook wel biologische voeding genoemd, zijn agrarische producten die worden geproduceerd zonder het gebruik van kunstmest, pesticiden, groeihormonen of antibiotica. De normen voor biologische voedselproductie zijn strikt gedefinieerd door de relevante certificeringsorganisaties, zoals het Europese biologische keurmerk in de Europese Unie. Om als biologisch te worden geclassificeerd, moet een product voldoen aan een reeks criteria met betrekking tot zowel de teelt als de verwerking.

Een van de belangrijkste aspecten is het duurzame beheer van de bodem, dat gericht is op het behouden van de vruchtbaarheid en gezondheid van de bodem. Boeren passen methoden toe zoals wisselteelt, composteren en het gebruik van natuurlijke organische meststoffen in plaats van synthetische chemicaliën. In de veehouderij eisen de biologische normen dat dieren toegang hebben tot open ruimtes, worden gevoerd met natuurlijk voer en worden gehouden in omstandigheden die stress minimaliseren.

Een ander belangrijk element van de biologische normen is het vermijden van genetisch gemodificeerde organismen (GGO’s). Biologische producten mogen geen GGO’s bevatten of met hun gebruik zijn geproduceerd. De verwerking van biologische voeding is ook onderworpen aan strikte regelgeving, die gericht is op het minimaliseren van het gebruik van kunstmatige toevoegingen en conserveermiddelen. Als gevolg hiervan is biologische voeding niet alleen gezonder voor consumenten, maar ook milieuvriendelijker.